調黃瓜的料汁怎麼調配
最佳答案 食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食鹽、白糖。大蒜切成末，生薑切成絲，青紅椒切粒，線椒切成圈。鍋內燒油，下入30粒花椒，2個八角，小火慢慢加熱，榨出大料的香味後，撈出渣子扔掉。只保留底油，接著下入蒜末、薑絲、線椒圈，翻炒均勻。
食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食鹽、白糖。
1、切一些用到的輔料，大蒜切成末，生薑切成絲，青紅椒切粒，線椒切成圈。
2、鍋內燒油，下入30粒花椒，2個八角，小火慢慢加熱，榨出大料的香味後，撈出渣子扔掉。
3、只保留底油，接著下入蒜末、薑絲、線椒圈，翻炒均勻。
4、加入2勺生抽，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，看到冒泡即可關火，晾一會兒即可。
拍黃瓜做法：
1、食材黃瓜2根，蔥、蒜、乾紅椒分別切末，香菜切段。
2、將黃瓜拍碎。
3、拍碎的黃瓜切段。
4、放入大碗中備用。
5、加入蔥、蒜、香菜。
6、倒入生抽、醋、香油、白糖、鹽、雞粉辣椒油攪拌鈞勻。
7、盛盤，撒上乾紅椒末做點綴。
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