怎麼炒雞翅
最佳答案 主料：雞翅中１斤。輔料：炸雞粉１袋。雞翅買回後洗淨，用牙籤扎些小孔。加炸粉到雞翅中，再加兩勺水。將雞翅和炸粉混合均勻，醃製１０—２０分鐘。油燒七分熱，起泡後，將雞翅放入油中炸制。雞翅炸到表面金黃，撈出瀝油，裝盤。
炸雞翅的主料：雞翅中１斤。輔料：家樂香酥口味炸雞粉１袋。
１、所有食材。
２、雞翅中買回來後洗淨，用牙籤在上面扎些小孔。
３、將家樂牌炸粉一包加入到雞翅中，再加兩勺水。
４、將雞翅和炸粉混合均勻，要得到上佳效果，至少需要醃製１０—２０分鐘。
５、將油燒到七分熱，看到起泡後，將雞翅放入油中炸制。
６、將雞翅炸到表面金黃，即可撈出瀝油，裝盤。
烹飪技巧：
１、炸雞翅最好選用雞翅中，理由就是這個部位的雞翅肉質飽滿，口感細嫩；一定要掌握住火候。油溫過高容易炸焦，如果油溫過低，又不能保證酥脆的口感。
２、選用家樂炸雞粉作為原料，能夠保證炸出的雞翅外焦裡嫩，香酥可口。
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