冬筍怎麼炒
最佳答案 用料：冬筍５００克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、肉片適量。冬筍去皮，洗乾淨。燒開一鍋水，把冬筍片倒進去燙。燙好的冬筍撈出來，控幹水。油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒至變色。倒入紅辣椒，炒至辣椒斷生，撒入適量鹽即可出鍋。
用料：冬筍５００克、適量的油、鹽、紅辣椒、肉片。１、冬筍去皮，洗乾淨。
２、燒開一鍋水，把冬筍片倒進去燙。
３、燙好的冬筍撈出來，控幹水。
４、油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒至變色。
５、倒入紅辣椒，炒至辣椒斷生，撒入適量鹽即可出鍋。
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有２５００年以至３０００年的歷史。
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