豆腐放冰箱第二天能吃嗎
最佳答案 可以。一般豆腐加鹽水浸泡可冰箱保鮮2-3天，但建議購買後儘快食用，口感和營養價值更佳。
可以。一般豆腐加鹽水浸泡可冰箱保鮮2-3天，但建議購買後儘快食用，口感和營養價值更佳。如果豆腐出現了黏液，就表示豆腐已經腐敗變質了，不管放沒放在冰箱裡，都不能食用了。豆腐變質除了出現黏液，還會有顏色發暗，發黃。豆腐不成形，發散，手抓發粘，有異味等現象。發生這些變化的豆腐都不宜食用。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。