豆角蓋被的餅怎麼和麵
最佳答案 豆角蓋被和麵步驟：材麵粉300克、酵母4克、白糖三勺混合，和成麵糰，醒發1個小時。豆角蓋被完整做法：主料：豆角300克、土豆1個、茄子2個、肥肉1小塊、蔥適量、姜兩片、豆油適量、老抽適量。豆角和土豆處理好，茄子用手撕成條，鍋中倒油，加肥肉片煸出豬油。
豆角蓋被和麵步驟：
材料：麵粉300克、酵母4克、白糖三勺。
1、把面和酵母、白糖混合。
2、和成麵糰，醒發1個小時。
豆角蓋被完整做法：主料：豆角300克、土豆1個、茄子2個、肥肉1小塊、蔥適量、姜兩片、豆油適量、老抽適量。
1、豆角和土豆處理好，茄子用手撕成條（茄子可以不放）。
2、鍋中倒入少許油，加肥肉片煸出豬油。
3、加入蔥姜、花椒麵、大料、老抽炸鍋，然後倒入豆角和土豆翻炒。
4、豆角炒綠以後，加入茄子繼續炒。
5、加鹽炒勻，然後加一碗清水，再把發好的面蓋在上面。
6、蓋蓋兒燉半小時，待湯汁收幹就可以了。
7、把上面的麵餅切成塊擺在盤子邊緣，中間盛菜。
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