幹粽子葉怎麼煮
最佳答案 將幹粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜；用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞；往鍋里加適量清水，大火燒開；將粽葉放入開水中，煮燙３分鐘；將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝乾水分即可。
１、將幹粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。
２、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。
３、往鍋里加適量清水，大火燒開。
４、將粽葉放入開水中，煮燙３分鐘。
５、將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝乾水分即可。
注意事項：在燙粽葉的時候，如果粽葉是比較乾的，就需要在清水中浸泡一晚上，需要將粽葉放於水中，輕輕的清洗，之後再放於開水中燙，這樣能保證粽葉更加的乾淨。如果粽葉選擇竹葉的話，會比較耐煮。另外，或煮或燙好粽葉後，需要將粽葉放於清水中，然後隨取隨用來包粽子。
在使用粽葉的時候，如果採用煮粽葉的方法來殺菌防毒的話，如果使用的粽葉是幹粽葉，則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些；而如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，１５分鐘即可。