紅燒雞爪怎麼做好吃
最佳答案 雞爪洗淨對切開，鍋裡放水燒開，將雞爪放入鍋內除去血水，撈起洗淨備用。鍋裡放油燒至7成熱，將雞爪倒入鍋內翻炒2~3分鐘。翻入醬油料酒薑片翻炒幾下，使其著色。放入茴香、香葉、桂皮等香料，加入適量的水和鹽大火燒開。
1、雞爪洗淨對切開。
2、鍋裡放水燒開將雞爪放入鍋內除去血水，將其撈起洗淨備用。
3、鍋裡放油燒至7成熱，將雞爪倒入鍋內翻炒2~3分鐘。
4、翻入醬油料酒薑片翻炒幾下，使其著色。
5、放入茴香香葉桂皮等香料，加入適量的水和鹽大火燒開。
6、加入適量的糖換文火蓋上鍋蓋慢燒20~30分鐘，將雞爪煮爛。
7、湯汁變稠，雞爪燒爛後放入點生抽調味即可裝盤。
