薑黃與生薑有什麼區別
最佳答案 外形不同：薑黃的表皮顏色偏黃，比生薑黃得更明顯，呈長條狀；生薑的表皮顏色偏淡黃色或棕黃色，形狀屬於不規則型。功效不同：中醫認為薑黃性味甘﹑苦﹑涼 ，具有清肺止咳，有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用；生薑具有溫中止嘔、解表散寒之功效。
1、外形不同：從外向上看，薑黃的表皮顏色偏黃，比生薑黃得更明顯，呈長條狀；生薑的表皮顏色偏淡黃色或棕黃色，形狀屬於不規則型。因此，在外形上，兩者也很好區分。
2、功效不同：
薑黃的功效：中醫認為薑黃性味甘﹑苦﹑涼 ，具有清肺止咳，有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用。可緩解肺熱咳嗽，溼熱淋痛，風溼腰痛，癰腫惡瘡，跌打扭傷，蜂蜇蟲咬等，同時具有緩解面板急性化膿性感染、軟組織損傷、降血脂等功效。
生薑的功效：生薑具有溫中止嘔、解表散寒之功效。其次，生薑中含有植物殺菌素，殺菌能力絲毫不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。