金蟬怎樣放才能保鮮
最佳答案 金蟬保鮮方法有真空儲存、冷凍儲存。真空儲存：金蟬煮３—５分鐘，專門的真空封口機進行真空包裝。冷凍儲存：把２％的鹽，１％的鹼加入清水中，煮沸，把清洗後的金蟬放入沸水中，翻動，３—５分鐘後撈出，待金蟬涼透後，放入冰櫃中速凍。
金蟬保鮮方法有真空儲存、冷凍儲存。
1、真空儲存：清洗，去泥，去雜，煮３-５分鐘，需要專門的真空封口機進行真空包裝。
２、冷凍儲存：把收集後的金蟬（知了猴）用清水沖洗，去泥，去雜物，把２％的鹽，１％的鹼加入清水中，煮沸，把清洗後的金蟬（知了猴）放入沸水中，翻動，３-５分鐘後撈出，待金蟬（知了猴）涼透後，放入冰櫃中速凍。
蟬雖然是農林害蟲，但也有好的一面。正由於金蟬風味獨特，營養豐富，又有良好的藥食保健作用，隨著人們生活價值水平的不斷提高，作為高營養，綠色美味的金蟬，市場需求量也在不斷增加，價格也隨之升高。
金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量４６。６３％。蟬蛹體內含有豐富的脂肪酸，脂肪酸又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸佔脂肪含量的７７。２７％，含量最多的是單不飽和脂肪酸石油酸達到６６。８％。
不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低膽固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量，對預防心血管疾病、改善內分泌起關鍵作用。