金檀木砧板如何保養
最佳答案 砧板用一段時間後，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板汙物徹底清除，並可使菜板保持平整，便於使用。砧板用完清潔後，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用，也不宜長時間放在通風處，風乾後應拿回室內。
砧板清潔：
1、撒鹽消毒法：使用砧板後，用刀將菜板的殘渣刮乾淨，然後每隔一個禮拜撒一層鹽進行消毒殺菌防黴，而且又可以防止菜板出現裂痕。
2、洗燙消毒法：用硬刷和清水把表面清洗乾淨，然後用開水沖洗一遍。不要先用開水沖洗，可能砧板上還殘留肉渣，遇熱會凝固，不易清洗。洗後將砧板豎起掛在陰涼處。
3、姜蔥消毒法：菜板用久了，會有異味，可以用生薑或生蔥將其擦一遍，再用開水沖洗，用刷子刷乾淨，這樣異味就會消失。
4、醋消毒法：切過海鮮或者魚的菜板，會殘留腥味，這時只要撒上醋，晾乾後用清水清洗乾淨，腥味就會消除。
砧板存放：
1、砧板用一段時間後，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板汙物徹底清除，並可使菜板保持平整，便於使用。
2、砧板用完後清潔後，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用，也不宜長時間放在通風處，風乾後應拿回室內。
3、不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂。
4、可以用砧板隔架存放，可快速瀝乾砧板上殘留的水分，也可保持空氣流通，防止交叉汙染和滋生細菌。同時，較為節省空間。