金針菇怎麼做好吃
最佳答案 準備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。金針菇剪去根部，用淡鹽水浸泡。金針菇放入鍋裡焯熟，撈出過涼白開，瀝乾水分備用。碗裡調入鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。香蔥、小米椒洗淨切細。金針菇放入碗中，撒上香蔥。
準備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。
做法：
1、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裡，如果用淘米水浸泡，會更好。
2、煮鍋裡倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裡焯熟。
3、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用。
4、空碗裡調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。香蔥洗淨，切成蔥花，小米椒洗淨，切成辣椒圈。
5、將瀝乾水分的金針菇碼在碗裡，撒上香蔥。
6、炒鍋裡倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香。
7、金針菇裡倒入調料汁，將鍋裡的油、小米椒潑到金針菇上即可。
