烤箱烤發麵餅溫度多少
最佳答案 大約在220攝氏度左右，幾分鐘即可，火溫不易太高。將自發粉、牛奶、鹽、油放入麵包機揉成光滑麵糰。取出放入一大盆裡，蓋上醒發2個小時，麵糰發至原來2－3倍大時取出。將麵糰揉成光滑圓形，擀成寬大、較厚的圓餅。9寸圓形烤盤刷油。
1、大約在220攝氏度左右。幾分鐘即可，火溫不易太高。
2、發麵餅材料：自發粉300g，牛奶200g，鹽6g，油20g。
3、所有材料放入麵包機揉成光滑麵糰。面應和稀一點，取出放一大盆裡，蓋上醒發2個小時；
4、麵糰發至原來2－3倍大時取出；
5、揉成光滑的圓形麵糰後，擀成寬大、較厚的圓餅；
6、9寸圓形烤盤刷油；
7、把麵餅放入後，在餅的表面一層蛋黃液；
8、用叉子在餅皮上劃出花紋，然後放在溫暖處發酵（或烤箱發酵檔）進行2次發酵，時間為60分鐘；
9、2次發酵結束，表皮再輕輕地刷一層全蛋液；
10、送入預熱好的烤箱，20分鐘後，漂亮的厚厚的烤餅就出爐了。
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