藍莓酸怎麼辦
最佳答案 可做藍莓糖水、藍莓醬、藍莓優格等。藍莓糖水：藍莓洗淨浸泡在冰糖水中，新增冰糖，冰糖與藍莓比例是１：５。藍莓浸泡在冰糖水中後放置３０分鐘即可食用。藍莓醬：將藍莓清洗乾淨，放入適量白糖和檸檬汁拌勻，醃製半個小時後用攪拌機攪碎，放入鍋中小火攪拌至黏稠，密封儲存即可。
可做藍莓糖水、藍莓醬、藍莓優格等。
1、藍莓糖水：將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以個人喜好進行新增，正常情況下冰糖與藍莓比例是１：５。藍莓浸泡在冰糖水中後放置３０分鐘即可食用，放進冰箱口感會更佳。
2、藍莓醬：將藍莓清洗乾淨，放入適量白糖和檸檬汁拌勻，醃製半個小時備用，半個小時後將醃製好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機也可以用勺子碾碎，攪碎後的藍莓糊倒入鍋中，小火不停攪拌，直到粘稠，然後放涼裝入密封罐內儲存即可。
3、藍莓優格：用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優格，當霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可。食用小型藍莓或野藍莓，因其顆粒較小，口感效果更佳。
藍莓，又名 篤斯、野生藍莓被稱為都柿（大小興安嶺、伊春），甸果、地果、龍果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）、老鴰果（貴州都勻）等。其果實呈藍色、色澤美麗、藍色被一層白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小。藍莓果實平均重０.５～２.５ｇ，最大重５ｇ，可食率為１００％，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。