冷凍帶魚怎麼去腥

日期：2021-11-01 分類：趣味生活投稿：yangqimei

最佳答案陳醋去腥：在魚身淋上少許陳醋去腥。醋還可以起到一定軟化魚刺和緊緻魚肉的作用。薑汁去腥：方法同陳醋一樣，但是需要加大薑汁用量。醃製去腥：在烹飪帶魚時提前醃製入味，可以讓魚肉更加入味，且去腥效果較好。

冷凍帶魚怎麼去腥

冷凍帶魚去腥的方法：

1、去掉魚鱗和魚鰭：冷凍帶魚去腥，去掉它的魚鱗和魚鰭是去腥味的關鍵步驟。將帶魚解凍後，放入溫水中，颳去魚鱗，剪去頭、魚鰭和魚尾，劃開腹部，掏乾淨內部，反覆清洗乾淨。

2、陳醋去腥：在魚身淋上少許陳醋去腥。醋還可以起到一定軟化魚刺和緊緻魚肉的作用。

3、薑汁去腥：方法同陳醋一樣，但是需要加大薑汁用量。

4、醃製去腥：在烹飪帶魚時提前醃製入味，可以讓魚肉更加入味，且去腥效果較好。