龍蝦怎麼炒

日期:2023-03-25 分類:趣味生活 投稿:caodan

最佳答案 先把小龍蝦放入水斗裡,注入清水,等渾濁了再換清水,反覆幾次至水清為止。把小龍蝦尾部中間的腸線抽出,再用刷子,邊刷邊用流動水沖洗乾淨。熱鍋倒入油,溫油把花椒爆香,等油熱後加入郫縣豆瓣醬、薑片、蒜片和幹辣椒,翻炒炒勻。

龍蝦怎麼炒

1、先把小龍蝦放入水斗裡,注入清水,等渾濁了再換清水,反覆幾次至水清為止。

龍蝦怎麼炒

2、把小龍蝦尾部中間的腸線抽出,再用刷子,邊刷邊用流動水沖洗乾淨。

龍蝦怎麼炒

3、熱鍋倒入油,溫油把花椒爆香,等油熱後加入郫縣豆瓣醬、薑片、蒜片和幹辣椒,翻炒炒勻。

龍蝦怎麼炒

4、倒入小龍蝦,翻炒至變色後倒入黃酒、生抽、老抽、熱水,加蓋大火燒開後轉中火。

龍蝦怎麼炒

5、燒至小龍蝦熟透後倒入蔥花,即可出鍋。

龍蝦怎麼炒

小龍蝦的營養成分:

1、從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量為百分之十八點九,高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸;

2、龍蝦的脂肪含量僅為百分之零點二,不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用;

3、龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。