羅鍋是什麼美食
最佳答案 羅鍋也叫“烙鍋”，貴州貴陽的特色小吃，在桌子中間留出一個洞，下面放蜂窩煤爐，上面是砂鍋，砂鍋中間凸起來，四周凹下去形成溝槽，把各種食物放在上面，類似現在的烤肉。
羅鍋也叫“烙鍋”，貴州貴陽的特色小吃，在桌子中間留出一個洞，下面放蜂窩煤爐，上面是砂鍋，砂鍋中間凸起來，四周凹下去形成溝槽，把各種食物放在上面，類似於現在的烤肉。其口味美味，很受貴州人歡迎的一道美食。
貴州貴陽美食除了羅鍋，還有花溪牛肉粉、腸旺面、青巖豆腐、滷味、串串香、絲娃娃、洋芋粑、青巖滷豬蹄、青巖雞辣角、清鎮黃粑、青巖玫瑰糖、豆腐圓子、糕粑稀飯、戀愛豆腐果、酸辣燙、叉燒圓子粉等。貴州菜餚的一大特色就是酸。貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。酸菜家家醃製，食之開胃消食。酸湯則有爽口提神、殺菌消毒、去油膩化脂肪的功效。酸菜的醃製主要原料為蘿蔔、白菜、捲心菜等。酸湯的製作又分菜類酸、魚類酸、肉類酸、米類酸等，完全靠生物自然發酵而成。