毛蚶煮多長時間可以吃

日期：2023-02-17 分類：趣味生活投稿：caodan

最佳答案５至１０分鐘。由於毛蚶是生長在淺海軟泥質或沙質海底，所以毛蚶體內會積留一些毒素或致病菌，因此，食用毛蚶最好將毛蚶煮熟，以免病從口入。把毛蚶在開水裡燙一下就食用或者直接生食，這種簡單的處理或不做處理，不能有效殺滅甲肝等病毒，食品安全風險仍然較高。

毛蚶煮多長時間可以吃

５至１０分鐘。由於毛蚶是生長在淺海軟泥質或沙質海底，所以毛蚶體內會積留一些毒素或致病菌，因此，食用毛蚶最好將毛蚶煮熟，以免病從口入。把毛蚶在開水裡燙一下就食用或者直接生食，這種簡單的處理或不做處理，不能有效殺滅甲肝等病毒，食品安全風險仍然較高。

甲肝流行是由於人吃了不潔的毛蚶引發的，這個例子中毛蚶屬於傳播媒介（生物性傳播）。其感染與居住條件、衛生習慣及教育程度密切相關；水源、食物被汙染也可呈爆發流行，例如１９８８年上海甲型肝炎大流行主要由於食用ＨＡＶ汙染的毛蚶引起。