燜面蒸多長時間
最佳答案 大約15分鐘。將扁豆洗淨，剔抄去兩端的筋，掰成長約5釐米的段。蔥切成片，大蒜用刀拍散，然後再切成末。炒鍋中加入底油，用中火燒到7成熱時，放入蔥片炒出香味。倒入扁豆，翻炒2分鐘後倒入清水，水量沒過扁豆即可。加入醬油拌勻，加蓋用中火燜3分鐘。水開後，將鍋裡的湯汁盛出備用。
大約15分鐘。
1、先將扁豆洗淨，剔抄去兩端的筋，掰成長約5釐米的段。
2、蔥切成片，大蒜用刀拍散，然後再切成末。
3、炒鍋中加入底油，用中火燒到7成熱時，放入蔥片炒出香味。
4、倒入扁豆，翻炒2分鐘後倒入清水，水量能沒過扁豆即可。
5、加入醬油拌勻，加蓋用中火燜3分鐘。
6、水開後，將鍋裡的湯汁盛出備用。
7、改成小火，將1/2量的麵條碼在扁豆上，淋上一層食用油，然後再碼上另一半面條。
8、澆上盛出的湯汁（湯汁分2，3次加入），加蓋用小火燜10分鐘。
9、待湯汁收幹後，撒上蒜末，用筷子輕輕挑拌，最後調入適量鹽。
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