嫩蠶豆可以油炸嗎
最佳答案 可以。新鮮蠶豆清洗乾淨，小蔥切末，海苔切丁。起鍋燒油，油熱６－７成熱以後下入控幹水分的蠶豆，炸３－４分鐘後撈出。繼續加熱，油溫再次升至６－７成熱以後下入蠶豆復炸２－３分鐘後撈出。另起油鍋，下入蔥末爆香，下入炸好的蠶豆翻炒均勻，然後加入適量食鹽和海苔翻炒均勻即可。
可以。
1、新鮮蠶豆清洗乾淨，小蔥切末，海苔切丁。
2、起鍋燒油，油熱６－７成熱以後下入控幹水分的蠶豆，炸３－４分鐘後撈出。
3、繼續加熱，油溫再次升至６－７成熱以後下入蠶豆復炸２－３分鐘後撈出。
4、另起油鍋，下入蔥末爆香，下入炸好的蠶豆翻炒均勻，然後加入適量食鹽和海苔翻炒均勻即可。
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