如何判斷筍乾發黴了

日期:2023-06-12 分類:趣味生活 投稿:luoke

最佳答案 若筍乾發黴,外表會帶有白色黴菌,還會散發出黴味。筍乾因存放的環境溼度過大而發黴,表面滋生白色黴菌菌絲的同時,還會讓乾硬的質地變得偏軟,內部水分增加,如果只是發白,沒有發黴,摸起來會十分乾硬。

如何判斷筍乾發黴了

1、若筍乾發黴,外表會帶有白色黴菌,還會散發出黴味。筍乾因存放的環境溼度過大而發黴,表面滋生白色黴菌菌絲的同時,還會讓乾硬的質地變得偏軟,內部水分增加,如果只是發白,沒有發黴,摸起來會十分乾硬。

2、筍乾是以筍為原料,透過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。

3、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便秘、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。