曬乾的苦瓜乾怎麼炒
最佳答案 準備材料：幹苦瓜 一兩把生抽 一勺蒜 幾瓣胡蘿蔔 半根黃瓜 半根生蠔 半勺。幹苦瓜冷水泡兩個小時。苦瓜很好泡開的！有的不用兩個小時。熱鍋倒油，倒入蒜瓣，爆香。放入胡蘿蔔炒到斷生（也可以放任何的蔬菜瓜果）。倒入幹苦瓜，倒入生抽和一點點醬油，炒勻。
準備材料：幹苦瓜 一兩把生抽 一勺蒜 幾瓣胡蘿蔔 半根黃瓜 半根生蠔 半勺。
步驟一：幹苦瓜冷水泡兩個小時。苦瓜很好泡開的！有的不用兩個小時。
步驟二：熱鍋倒油，倒入蒜瓣，爆香。
步驟三：放入胡蘿蔔炒到斷生（也可以放任何的蔬菜瓜果）。
步驟四：倒入幹苦瓜，倒入生抽和一點點醬油，炒勻。
步驟五：倒入一丁點水，防止糊鍋，放半勺蠔油。（沒有蠔油也沒關係，最後起鍋的時間放一點白糖提味就行了！）
步驟六：收汁，起鍋。
食用幹苦瓜的好處：
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
保護機體，苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。 抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。