山藥裡面有黃點能吃嗎
最佳答案 不能。山藥屬於薯蕷類食物，營養比較豐富，尤其是黏液蛋白含量比較高，容易被氧化，容易腐爛，山藥出現黃點是腐爛現象，不能再吃，會引起拉肚子。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
不能。山藥屬於薯蕷類食物，營養比較豐富，尤其是粘液蛋白含量比較高，容易被氧化，容易腐爛，山藥出現黃點就是腐爛現象，不能再吃，會引起拉肚子。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥，作為藥食兩用的中藥材，受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響，具有不同的產地特徵。
山藥來源：本品為薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外皮及鬚根，用硫黃燻後，乾燥；也有選擇肥大順直的乾燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃燻後，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬乾，打光，習稱“光山藥”。注：野生於我國各地。其根亦作山藥入藥，功效類同。
營養成分：每１００ｇ山藥含水分７５ｇ左右，碳水化合物１４.４～１９.９ｇ、蛋白質１.５～２.２ｇ、脂肪０.１～０.２ｇ、薯蕷皂苷５０ｕｇ及Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｅ，碳水化合物以澱粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。