生蠔撬開後肉還要洗嗎
最佳答案 需要。用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，既可以去沙也可以去腥。
需要。用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，既可以去沙也可以去腥。
生蠔如何儲存：
１、新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。
２、如需長期儲存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。
３。用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道。
生蠔一般指牡蠣（軟體動物）。牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
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