手撕雞的製作方法

日期:2023-05-25 分類:趣味生活 投稿:fangzhou

最佳答案 用料:雞腿500克、黃酒2湯匙、鮮醬油3湯匙、薑黃粉2湯匙、生薑片10克、油辣椒醬少許、香油少許、白芝麻少許、香菜少許。雞腿洗淨,冷水下鍋焯水後撈起洗淨。另起鍋注入水,加入雞腿、生薑片、黃酒、薑黃粉。蓋上蓋子大火燒開後轉中火煮約25分鐘。

手撕雞的製作方法

用料:雞腿500克、黃酒2湯匙、鮮醬油3湯匙、薑黃粉2湯匙、生薑片10克、油辣椒醬少許、香油少許、白芝麻少許、香菜少許。

1、雞腿洗淨,冷水下鍋焯水後撈起洗淨。

手撕雞的製作方法

2、另起鍋注入水,加入雞腿、生薑片、黃酒、薑黃粉。

手撕雞的製作方法

3、蓋上蓋子大火燒開後轉中火煮約25分鐘,開蓋後用筷子戳進雞腿最厚的部位,滲出的不是血水說明已熟。

手撕雞的製作方法

4、放入冰水裡至涼後撈起,同時調汁,碗里加入鮮醬油,油辣椒和香油拌勻。

手撕雞的製作方法

5、將雞腿去骨撕成小塊放入碗中,料汁、香菜、白芝麻倒入拌勻即可。

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