雙皮奶太稀是因為什麼
最佳答案 製作雙皮奶的蛋清沒有完全打發，或是牛奶混合不均勻，有明顯顆粒物。牛奶選用的是低脂牛奶，成功機率有所降低，建議選擇全脂牛奶，脂肪含量較高的成功率較大。蒸雙皮奶的時間不夠，沒有使內部完全受熱凝固，需要蒸10~20分鐘，注意是從冒氣開始算時間。
1、製作雙皮奶的蛋清沒有完全打發，或是牛奶混合不均勻，有明顯顆粒物。
2、牛奶選用的是低脂牛奶，成功機率有所降低，建議選擇全脂牛奶，脂肪含量較高的成功率較大。
3、蒸雙皮奶的時間不夠，沒有使內部完全受熱凝固，需要蒸10~20分鐘，注意是從冒氣開始算時間。
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