土豆皮為什麼發綠
最佳答案 接觸到陽光。土豆是生長在地下的塊莖植物，其果實在整個生長過程中是不見光的，如果生長期間見光，或者存放期間接觸到陽光，土豆會產生光合作用，釋放出葉綠素，導致土豆變綠，和黃豆發芽變綠的原理一樣，是正常植物生長反應。綠土豆並不是新品種，也不是染色，也不是轉基因食品。
接觸到陽光。土豆是生長在地下的塊莖植物，其果實在整個生長過程中是不見光的，如果生長期間見了光或者存放期間經常接觸到陽光，會讓土豆產生光合作用，釋放出葉綠素，導致土豆變綠，這跟黃豆發芽如果不遮光就是綠色豆芽的道理是一樣的，是正常的植物生長反應，其綠土豆並不是新品種，也不是染色，也不是轉基因食品。
馬鈴薯：又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。[1]馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形，高15~80釐米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，鬚根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6~8對種子腎形，黃色。