夏天發麵需要多長時間
最佳答案 半個小時到４０分鐘。在發麵過程中，除了加入酵母以外，也可以加入一些白糖，可以有效縮短髮面時間，而且製作出來的麵食會更加香甜。
夏天發麵需要半個小時到４０分鐘。在發麵的過程中，除了加入酵母以外，也可以加入一些白糖，這樣可以有效縮短髮面時間，而且製作出來的麵食會更加香甜。
發麵：
發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，麵糰的體積就會膨大，就發了起來。
發麵，也指經過發酵的面。發酵時間依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了。
發麵，是在麵食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發麵的歷史已有５０００年了。