洋姜能當生薑用嗎
最佳答案 不能。生薑氣味芬芳、味道刺激，洋姜不具備這個特性，因此，不能用洋姜來代替生薑，雖然名字和外形相似，卻是完全不同的兩種食物，不宜混用，沒有生薑時，可使用其它具有芬芳、刺激的食物代替，如紫蘇、大蒜等。
1、生薑氣味芬芳、味道刺激，洋姜不具備這個特性，因此，不能用洋姜來代替生薑，雖然名字和外形相似，卻是完全不同的兩種食物，不宜混用，沒有生薑時，可使用其它具有芬芳、刺激的食物代替，如紫蘇、大蒜等。
2、姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5~1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質。總花梗長達25釐米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花萼管長約1釐米；花冠黃綠色，裂片披針形；唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。