一隻雞腿多重去骨頭
最佳答案 100克。一斤雞腿去掉骨頭，可食部分也就300克，500大卡左右。一隻雞腿（約100g）熱度量為150大卡。一隻雞腿的雞皮（約8g）熱量為35．2大卡。去掉雞皮的雞腿熱量為114．8大卡。
100克。雞腿去皮油脂自然會減少很多，167 大卡（100克可食部分），一斤雞腿去掉骨頭，可食部分也就300克，500大卡左右。一隻雞腿（約100g）熱度量為150大卡。一隻雞腿的雞皮（約8g）熱量為35．2大卡。去掉雞皮的雞腿熱量為114．8大卡。
雞肉為人體主要提供的是蛋白質，其次是脂肪，維生素，礦物質。雞肉中的脂肪並不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質，但比起蔬菜水果和動物內臟，含量甚微，我們並不指望雞肉能給我提供這些營養素。雞肉中的蛋白質卻不同，我們攝取雞肉中的營養素，主要就是其中的蛋白質。煲制雞湯的過程中，脂肪很容易溶到湯中脂溶性維生素，骨頭中的鈣在溫度和水的條件下，很容易溶解在脂肪裡，並隨著脂肪一起溶入湯中。水溶性成分自然也很容易進入湯中。而這些融入到湯中的成分很多都屬於香味物質。這就是為什麼湯又鮮又香如此美味的原因。