魚鬆是什麼
最佳答案 魚鬆是用魚類肌肉製成的金黃色絨毛狀調味乾製品。魚鬆含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低。魚鬆製品易被人體消化吸收，是營養健康食品。
魚鬆是用魚類肌肉製成的金黃色絨毛狀調味乾製品。其加工裝置主要有煮制鍋、炒松機，可連續性生產，日產量可高達10噸以上；小型的零星加工，以手工烹炒較為常見。魚鬆含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低。魚鬆製品易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養攝取很有幫助。魚鬆是營養健康食品。
魚鬆：
魚鬆營養價值高，食用方便，而且不用擔心魚刺問題，家長們也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式。因此，有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚鬆：拌稀飯、拌麵條，給寶寶作零食。然而，有研究表明，魚鬆中氟化物含量比較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚鬆，寶寶將從魚鬆中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物，那麼，寶寶體內的氟化物的量很容易超過安全值。氟化物在體內蓄積，容易導致寶寶食物性氟化物中毒。很多兒童發生氟斑牙或氟骨症，都與過多食用含氟化物過多的食物相關。所以，魚鬆可以吃，但是不能當作營養補充品長期食用，更不能成為寶寶攝取魚肉的惟一來源。