怎麼炒猴頭菇
最佳答案 準備材料：猴頭菇、西芹、油、鹽、紅椒。猴頭菇用冷水浸泡，期間適時換水。浸泡好的猴頭菇切成片，猴頭菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。西芹摘洗乾淨，西芹切成片。起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西芹入鍋炒，猴頭菇入鍋炒。炒至西芹稍塌，加鹽炒均勻關火。放入紅椒絲，炒均勻即可盛出。
準備材料：猴頭菇、西芹、油、鹽、紅椒。
1、猴頭菇用冷水浸泡，其間適時換水。
2、浸泡好的猴頭菇切成片。
3、猴頭菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
4、西芹摘洗乾淨。
5、西芹切成片。
6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西芹入鍋炒。
7、猴頭菇入鍋炒。
8、炒至西芹稍塌，加鹽炒。
9、炒均勻關火，放入紅椒絲，炒均勻即可盛出享用。
每１００克猴頭菇幹品含蛋白質２６.３克，脂肪４.２克，碳水化合物４４.９克，粗纖維６.４克，水分１０.２ 克，磷８５６毫克，鐵１８毫克，鈣２毫克，維生素Ｂ，（硫胺素）０.６９毫克，維生素Ｂ２（核黃素）１.８９毫克，胡蘿蔔素０.０１毫克，維生素Ｂ３（ 煙酸）１６.２毫克，熱量３２３千卡。它還含有１６種氨基酸，其中７種屬人體必需氨基酸，總量為１１.１２ 毫克。根據測定可以看出，猴頭菇含有的脂肪、磷、維生素Ｂ等，與目前人工栽培的各類食用菌相比，均居首位