怎麼打荷包蛋不會散
最佳答案 把雞蛋打入碗內,不要攪動,避免蛋清散掉。鍋內水燒開後關火,把水攪動一下,讓水流動,等水不沸騰後沿著鍋邊下入雞蛋。倒入鍋內後不急著開火,先蓋上蓋子燜1分鐘,讓蛋清凝固,然後再開小火慢煮大約5分鐘即可。
步驟一:首先煮荷包蛋不能直接把雞蛋打入鍋內,而是要把雞蛋打入碗內,但是千萬別攪動,避免蛋清散掉。
步驟二:鍋內水燒開後再下入雞蛋,很多人熱水下鍋,但是開水下鍋才更乾淨沒有細菌。開鍋後關火,把水攪動一下,讓水是流動的,這樣雞蛋不會粘鍋,等水不沸騰後再沿著鍋邊下入雞蛋,這樣雞蛋不易散花。
博週三:倒入鍋內後不要急著開火,而是要蓋上蓋子燜1分鐘,讓蛋清凝固,然後再開小火慢燒,大約5分鐘就熟了,蛋清和蛋黃都剛剛好,不會煮老。
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