怎麼知道鮑魚死後軟還是硬
最佳答案 鮮活的鮑魚死亡之後會變硬，需要注意的是，這種鮑魚需要儘快食用，因為鮑魚死亡之後儲存時間較短。辨別鮑魚死活的方法有：觸碰它的觸角，活鮑魚的觸角會縮回去。把鮑魚從水裡撈出來，活鮑魚會抱在一起。在鮑魚身上撒少量鹽，鮑魚對鹽很敏感，活的鮑魚會動。
鮮活的鮑魚死亡之後會變硬，需要注意的是，這種鮑魚需要儘快食用，因為鮑魚死亡之後儲存時間較短。
辨別鮑魚死活的方法有：
１、觸碰它的觸角，活鮑魚的觸角會縮回去。
２、把鮑魚從水裡撈出來，活鮑魚會抱在一起。
３、在鮑魚身上撒少量鹽，鮑魚對鹽很敏感，活的鮑魚會動。
４、把鮑魚足部朝上，活的鮑魚會試圖翻身。
鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24％、脂肪０.44％；幹品含蛋白質40％、糖元33.7％、脂肪０.９％以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。