怎麼做米酒又甜水又多
最佳答案 準備食材：大米５０克、水２５０毫升、甜酒麴３克。大米加水浸泡過夜，放入電飯鍋蒸熟。放入酒麴和水攪拌均勻，裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
準備食材：大米５０克、水２５０毫升、甜酒麴３克。
1、大米加水浸泡過夜，放入電飯鍋蒸熟。
2、放入酒麴和水攪拌均勻，裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
米酒：
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。