怎樣泡酸豆角好吃
最佳答案 食材準備:豇豆1000克、鹽150克、二鍋頭、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各適量。豇豆洗淨,去粗莖,切成長段。鍋裡水開,放入豇豆煮開,撈出,過涼水瀝乾。鍋裡放入大半鍋清水,放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮開5分鐘。
1、食材準備:豇豆1000克、鹽150克、二鍋頭、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各適量。
2、豇豆用清水漂淨。
3、去粗莖,切成長段。
4、鍋裡水開,放入豇豆煮開,撈出,過涼水瀝乾。
5、鍋裡放入大半鍋清水,放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮開5分鐘。
6、放入鹽煮開,關火。
7、冷卻後放入二鍋頭。
8、把豇豆放入大盆裡。
9、倒入冷卻後的滷水。
10、蓋上蓋,用透明膠布封住,泡製2天即可。
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