蒸饅頭沒紗布用什麼墊

最佳答案 蒸屜抹熟的食用油，均勻的抹在蒸屜上。用烘焙用的油紙墊著放在蒸屜裡，放上饅頭坯子。用洗淨晾乾的玉米葉子蒸。將白菜葉子清水洗淨，晾乾水分，鋪在蒸屜上，然後把饅頭坯子放上去，蒸熟即可。荷葉用清水浸泡，擦乾淨，放在饅頭下面。蒸饅頭的時候在饅頭底下墊一些粽子葉，味道也非常的好。

1、蒸屜抹油用毛刷子沾著熟的食用油，均勻的抹在蒸屜上，這種做法是最簡單的方法，如果沒有毛刷子可以用廚房用紙蘸著油均勻的塗抹在蒸屜上。

2、用烘焙用的油紙墊著可以把油紙剪成和饅頭大小的形狀，放在蒸屜裡，放上饅頭坯子，這樣蒸出來的饅頭不粘蒸屜。

3、用玉米葉子當然玉米葉子也要洗淨晾乾。平時現在一年四季都有新鮮的玉米賣，所以這種食材也是很容易找到的，用玉米葉子蒸出來的饅頭會有種特別的香味。

4、用白菜（圓白菜）葉子墊著剝下幾片白菜葉子，用清水洗淨，晾乾水分，鋪在蒸屜上，然後把饅頭坯子放上去，蒸熟即可。這樣的方法蒸出來的饅頭也不會粘蒸屜。圓白菜也可以。

5、用荷葉墊著用荷葉來代替紗布蒸饅頭也是一個非常好的方法。既不粘鍋，又有種荷葉的香味。荷葉需要用清水浸泡，擦乾淨。

6、用粽葉墊著每年端午節我都會自己包一些粽子，有甜的、有鹹的，粽葉總會剩下一些，我就會清洗乾淨，晾乾以後綁好，放在陰涼處可以儲存好久，蒸饅頭或者包子的時候可以放在饅頭底下墊一些，味道也非常的好。

怎樣才能不粘籠屜布：

1、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。

2、籠布用過後要洗淨，不要留下面屑，使用前用水溼透。

3、如用鋁製蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食油，放上饅頭，熟後很易取出。

4、若先在鋁屜上薄薄地塗一層豆油或葷油, 蒸熟後饅頭或包子完好 無損, 一點也不粘, 鋁屜也很好刷洗. 用此方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具, 效果也很好。