紫砂需要開壺嗎

最佳答案 需要。紫砂開壺可以去除燒製時的粉塵異物、清除火氣和燥氣、去掉土味、清除油汙。清除油汙：一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細孔，更形成了一層保護膜，不受茶水。

需要。紫砂開壺可以去除燒製時的粉塵異物、清除火氣和燥氣、去掉土味、清除油汙。

1、去除燒製時的粉塵異物。紫砂壺經高溫燒製，發生物理變化氣孔擴張，降溫出窯後難免會被一些粉塵堵塞氣孔；工藝師在後期對於細節的打磨，也會在壺內留下些砂料碎屑，另外，有些茶壺裡面仍留存著白色的鋁粉（此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒佈於壺蓋內沿，可避免壺蓋與壺身燒結在一起分不開）；同時，經過若干道環節後，其間也會有許多粉塵類雜質粘附於壺壁內外。以上這些異物均應予以清除後才能泡茶飲用。

2、清除火氣和燥氣，去掉土味。泥料在千度以上高溫中煉燒時，其特殊屬性與顯微結構雖未被破壞，然其間卻已無水分，產生了一種“燥氣”，並不可避免的有泥料的土味，需要先進行退火。新出窯的壺立即用來泡茶，不管塞多少茶葉，衝出來的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，才能為以後的養護打下良好的基礎。

3、清除油汙。一些無良商業常會在一些低檔的砂壺表面打上一層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細孔，更形成了一層保護膜，不受茶水。

紫砂壺開壺的方法：

1、水泡法開壺。新壺買回後，先用清水泡5～7天，讓其吐吐泥味降降火。水質較硬的地區話，建議用純淨水泡。茶壺用過一段時間後，氣孔開始堵塞，或則長期放置，重新使用，也建議用清水煮煮。

2、開水澆淋開壺。首先將整個紫砂壺清理汙漬，然後用沸水澆淋整個壺體。先用紫砂壺泡一壺茶。利用熱脹冷縮的原理，讓茶壺的細孔略微擴張。然後用牙膏輕輕擦拭整個壺身，去除紫砂壺的土味和蠟質。