百合有苦味能吃嗎
最佳答案 能吃。百合性寒，味甘微苦，有苦味是正常現象，可以食用，將百合清洗乾淨，用水充分浸泡後，苦味會大幅度減少，若是所吃百合苦澀味太大，多是未將百合外層薄膜洗淨而造成的。
能吃。百合性寒，味甘微苦，有苦味是正常現象，可以食用，將百合清洗乾淨，用水充分浸泡後，苦味會大幅度減少，若是所吃百合苦澀味太大，多是未將百合外層薄膜洗淨而造成的。
百合苦味怎麼去除：
將百合一瓣瓣掰開，輕輕去掉百合鱗片和外層薄膜，除洗淨後放入沸水中浸泡一下，可以去除苦澀味，或者用冷水將百合浸泡2小時，使百合充分吸收水分，去除苦味。
百合苦是怎麼回事：
百合發苦主要是由於其中含有特殊的營養成分，及秋水仙鹼等多種生物鹼，生物鹼的存在使得百合發苦發澀，但是也是，這種生物鹼的存在，才使百具有良好的營養滋補，防病潤肺之功。