炒魷魚怎麼炒

日期:2023-03-18 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 木耳用冷水泡發後,仔細清洗乾淨,撕成碎片。魷魚去掉內臟,洗乾淨後將表面的皮撕乾淨。姜蒜和辣椒、胡蘿蔔切片備用。在魷魚的裡面先斜切出均勻的紋路,然後再切出十字交叉的花紋。將打好花刀的魷魚片切成三角形小塊備用。取一個空碗,加入生抽、胡椒粉、澱粉和鹽,倒入少許清水,調成料汁。

炒魷魚怎麼炒

1、木耳用冷水泡發後,仔細清洗乾淨,撕成碎片。魷魚去掉內臟,洗乾淨後將表面的皮撕乾淨。姜蒜和辣椒、胡蘿蔔切片備用。

炒魷魚怎麼炒

2、在魷魚的裡面先斜切出均勻的紋路,然後再切出十字交叉的花紋。將打好花刀的魷魚片切成三角形小塊備用。

炒魷魚怎麼炒

3、取一個空碗,加入生抽、胡椒粉、澱粉和鹽,倒入少許清水,調成料汁。

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4、鍋中燒開水,倒入魷魚片,5秒鐘左右,魷魚片捲起來馬上撈出。

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5、電餅鐺充分預熱後,倒入少許植物油加熱,放入姜蒜片炒出香味。將黑木耳倒入,繼續翻炒,加入魷魚卷和切好的胡蘿蔔和青椒片,翻炒至胡蘿蔔微微變色。

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6、淋入調好的醬汁翻炒至醬汁微微收幹即可。

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