炒豬肚怎麼做好吃

日期:2023-03-18 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 豬肚斜切成長條。青椒剖開去掉辣心切成小條。小米辣切丁,蒜切碎沫。鍋裡燒熱後,放入豬肚絲拌炒,炒至微焦後淋入料酒和醬油,翻炒均勻。放入青椒,大火翻炒至青椒斷生,放入蒜蓉和小米辣,翻炒均勻。調入少許的鹽,翻炒一下即可出鍋。

炒豬肚怎麼做好吃

1、豬肚斜切成長條。青椒剖開去掉辣心切成小條。小米辣切丁,蒜切碎沫。

炒豬肚怎麼做好吃

2、鍋裡燒熱後,放入豬肚絲拌炒,炒至微焦後淋入料酒和醬油,翻炒均勻。

炒豬肚怎麼做好吃

3、放入青椒,大火翻炒至青椒斷生,放入蒜蓉和小米辣,翻炒均勻。

炒豬肚怎麼做好吃

4、調入少許的鹽,翻炒一下即可出鍋。

炒豬肚怎麼做好吃

豬肚為豬科動物豬的胃,能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

豬肚的烹飪技巧:

一、巧洗:將豬肚用清水洗幾次,然後放進水快開的鍋裡,經常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。

二、巧做豬肚:豬肚燒熟後,切成長條或長塊,放在碗裡,加點湯水,放進鍋裡蒸,豬肚會漲厚一倍,又嫩又好吃。

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