刀豆與土豆怎麼炒
最佳答案 刀豆適量、土豆1個、食用油適量、鹽適量、蒜3瓣、生抽2大勺、老抽1小勺。土豆切粗條，刀豆去筋切段。熱鍋冷油，下蒜瓣炒香後下土豆條炒至微微焦黃，下刀豆翻炒均勻。下生抽、老抽，炒至上色均勻，加水煮到土豆熟軟，水量與食材持平，大火收下汁即可。
刀豆適量、土豆1個、食用油適量、鹽適量、蒜3瓣、生抽2大勺、老抽1小勺。
土豆切粗條，刀豆去筋切段。
熱鍋冷油，下蒜瓣炒香後下土豆條炒至微微焦黃，下刀豆翻炒均勻。
下生抽、老抽，炒至上色均勻，加水煮到土豆熟軟，水量與食材持平，大火收下汁即可。
刀豆的功效與作用以及營養價值：
刀豆有助於清熱健脾。刀豆中含有豐富的蛋白質與多種氨基酸，有助於健脾胃，增強食慾，夏季食用刀豆有助於消暑清熱。
大豆有助於對抗癌症。刀豆種子有助於啟用淋巴細胞，產生免疫力，對癌細胞有傷害與抑制作用，能幫助人體對抗癌症。
刀豆有助於抗菌。刀豆中含有刀豆素，刀豆素具有廣譜抗病毒作用，對細菌性疾病也有治療作用，它為促細胞有絲分裂素，主要對T淋巴細胞有激發作用，凝集紅細胞和動物精子，抑制腫瘤細胞運動，對調節機體免疫反應具有重要作用，有助於提高人體的免疫力。