冬天奶粉結塊是什麼原因

日期:2023-04-02 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 奶粉本身含有一定水分,在運輸和搬運過程中,難免會產生震動和碰撞,在外力震動的作用下,水分子會輕度聚集並壓縮,從而出現結塊的現象,但只是體積變小密度變大重量和質量並未發生改變。對於這樣的結塊,只需輕輕震動或搖晃,就會散開。這種情況完全可以正常飲用。

冬天奶粉結塊是什麼原因

奶粉本身含有一定水分,在運輸和搬運過程中,難免會產生震動和碰撞,在外力震動的作用下,水分子會輕度聚集並壓縮,從而出現結塊的現象,但只是體積變小密度變大重量和質量並未發生改變。對於這樣的結塊,只需輕輕震動或搖晃,就會散開。這種情況完全可以正常飲用。

開封后的奶粉取拿和儲存不當最易導致結硬塊的情況。譬如媽媽的手是溼的便去取奶粉;衝調奶粉的環境比較潮溼在水池邊;奶粉沒有密封好等等使用和貯藏過程的方法不當,也易造成奶粉吸收空氣中的過多水分。

奶粉吸溼,其實主要是奶粉中的乳糖因其結構所以極易吸水,乳糖吸水後會使奶粉中蛋白質顆粒彼此黏結而形成塊狀,時間不長奶粉結塊可一碰即散;但如果水分過高時間又長的話就易變質。