肥肉怎麼做好吃不膩
最佳答案 準備肥肉、青蒜苗、生粉、白糖、醬油、紅椒、油、澱粉水。把肉洗淨焯水，瀝乾水，切成薄片備用。紅椒洗淨切片。青蒜洗淨切段，鍋燒七成熱倒油，肥肉片放進去大火爆炒。把少許油鏟進碗裡，放蒜苗和紅椒翻炒，放鹽、雞精、澱粉水，收汁即可。
１、準備肥肉、青蒜苗、生粉、白糖、醬油、紅椒、油、澱粉水。
２、把肉洗淨焯水，瀝乾水，切成薄片備用。把紅椒洗淨，去辣椒籽切片。
３、青蒜洗淨切段，鍋燒七成熱倒油，肥肉片放進去大火爆炒。
４、把少許油鏟進碗裡，放蒜苗和紅椒翻炒，放鹽、雞精、澱粉水，收汁即可。
中國人說的食用肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），它好像“壓縮餅乾”那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。
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