幹板鴨怎麼做好吃
最佳答案 先將板鴨切成塊狀，小蔥切成蔥花，生薑切成片。將板鴨過水，煮沸5分鐘。鍋中放入少量色拉油和菜籽油，放入過水的板鴨、生薑片煸炒出香味，加入料酒、少許糖。直接將冬筍倒入鍋中；加入適量的水，基本蓋住板鴨和冬筍。小火慢燉8分鐘，加少許味精即可出鍋。點綴一些蔥花即可。
1、先將板鴨切成塊狀，小蔥切成蔥花，生薑切成片。
2、將板鴨過水，煮沸5分鐘（也可以在高壓鍋中加入切好的板鴨、生薑、料酒，山泉水，高壓7分鐘）。
3、鍋中放入少量色拉油和菜籽油，放入過水的板鴨，生薑片煸炒出香味，加入料酒，少許糖。
4、直接將冬筍倒入鍋中。
5、加入適量的水，基本蓋住板鴨和冬筍。
6、小火慢燉8分鐘（用高壓鍋上汽10分鐘自然出氣即可），加少許味精即可出鍋。
7、點綴一些蔥花即可。
