幹板鴨怎麼做好吃
最佳答案 先將板鴨切成塊狀,小蔥切成蔥花,生薑切成片。將板鴨過水,煮沸5分鐘。鍋中放入少量色拉油和菜籽油,放入過水的板鴨、生薑片煸炒出香味,加入料酒、少許糖。直接將冬筍倒入鍋中;加入適量的水,基本蓋住板鴨和冬筍。小火慢燉8分鐘,加少許味精即可出鍋。點綴一些蔥花即可。
1、先將板鴨切成塊狀,小蔥切成蔥花,生薑切成片。
2、將板鴨過水,煮沸5分鐘(也可以在高壓鍋中加入切好的板鴨、生薑、料酒,山泉水,高壓7分鐘)。
3、鍋中放入少量色拉油和菜籽油,放入過水的板鴨,生薑片煸炒出香味,加入料酒,少許糖。
4、直接將冬筍倒入鍋中。
5、加入適量的水,基本蓋住板鴨和冬筍。
6、小火慢燉8分鐘(用高壓鍋上汽10分鐘自然出氣即可),加少許味精即可出鍋。
7、點綴一些蔥花即可。