鍋巴怎麼做才能酥脆
最佳答案 熟米飯、玉米澱粉、鹽和五香粉攪拌均勻。面板刷油，倒上米飯，蓋上保鮮膜。擀成米餅，切成片。鍋中倒油，冷油下鍋，小火炸至兩面金黃酥脆，出鍋即可食用。
1、熟米飯、玉米澱粉、鹽和五香粉攪拌均勻。
2、面板刷油，倒上米飯，蓋上保鮮膜。
3、擀成米餅，切成片。
4、鍋中倒油，冷油下鍋，小火炸至兩面金黃酥脆，出鍋即可食用。
鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食。
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