虎皮青椒竅門

日期:2023-05-20 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 青椒清洗乾淨,去頭去瓤、蒜切片。起鍋燒油,倒入食用油5毫升,放入青椒。小火煎至青椒起虎皮。倒入花椒粉2克,醋5克,生抽5克。倒入蒜片適量,大火收汁即可收鍋。

虎皮青椒竅門

1、青椒清洗乾淨,去頭去瓤、蒜切片。

虎皮青椒竅門

2、起鍋燒油,倒入食用油5毫升,放入青椒。

虎皮青椒竅門

3、小火煎至青椒起虎皮。

虎皮青椒竅門

4、倒入花椒粉2克,醋5克,生抽5克。

虎皮青椒竅門

5、倒入蒜片適量,大火收汁即可收鍋。

虎皮青椒竅門

青椒:

青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實發生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入,現全國各地普遍栽培,青椒含有豐富的維生素C,適合高血壓高血脂的人群食用。