花蜆子怎麼炒
最佳答案 蜆子先用淡鹽水泡十分鐘，以去除蜆子中的泥沙，洗淨。鍋加水燒開，下蜆子焯至蜆子張開；撈出放水中洗淨泥沙。青紅椒切條，香菜切段，洋蔥切條，幹辣椒順長切開去籽，蒜切末。鍋加油燒熱，下入蒜末炒香。下入幹辣椒，青紅椒，洋蔥，煸炒；下入蠔油，醬油，翻炒幾下。下入香菜煸炒均勻即可。
用料：蜆子，尖椒，香菜，紅尖椒，洋蔥。
步驟：
1、蜆子事先用淡鹽水泡十分鐘，以去除蜆子中的泥沙，洗淨。
2、鍋加水燒開，下入蜆子焯至蜆子張開；撈出放水中洗淨泥沙。
3、青紅椒切條，香菜切段，洋蔥切條，幹辣椒順長切開去籽，蒜切末。
4、鍋加油燒熱，下入蒜末炒香。
5、下入幹辣椒，青紅椒，洋蔥，煸炒；下入蠔油，醬油，翻炒幾下。
6、下入香菜煸炒均勻即可。