黃瓜怎麼涼拌好吃又脆
最佳答案 黃瓜不要直接用刀切，用刀來先拍黃瓜。黃瓜並不能直接涼拌，黃瓜切好加入一些食用鹽，加入一點白醋，醃製十分鐘的時間，把黃瓜裡一部分水分醃製出來倒掉，醃製後的黃瓜沒有那麼多水分，口感更脆嫩更入味。最後蓋上保鮮膜放入冰箱。
1、不要直接用刀切，用刀直接切黃瓜沒辦法讓黃瓜入味，要用刀來先拍黃瓜。黃瓜並不能直接涼拌，黃瓜切好加入一些食用鹽，加入一點白醋，醃製十分鐘的時間，把黃瓜裡一部分水分醃製出來，把醃製出來的水分倒掉，醃製後的黃瓜沒有那麼多水分，口感更脆嫩更入味。最後把黃瓜蓋上保鮮膜放入冰箱。
2、黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑膠大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。黃瓜是減肥食材，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，有清腸刮油作用。涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。