黃酒怎麼選購
最佳答案 看色澤：品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。聞氣味：手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，無異味。但是勾兌的黃酒由於添加了酒精、香精等其他的新增劑，聞起來會有刺鼻酒精味。
看色澤：品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。
聞氣味：手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，無異味。但是勾兌的黃酒由於添加了酒精、香精等其他的新增劑，聞起來會有刺鼻酒精味。
嘗味道：好黃酒具有濃厚的口感，有甜味和黏稠的感覺；而假劣的黃酒一般口味較淡，因為是勾兌的緣故，酒精味比較大，容易上頭，喝起來比較膩口。
試手感：一般好的黃酒粘到手上晾乾之後比較粘手，但是勾兌的黃酒就如同清水一般。
看年份：不要認為黃酒越陳越好，瓶裝的黃酒由於特殊的原因不能夠長時間的儲存，因此在選購的時候要看清年份，不能購買到過期的產品。
看瓶子：現在市面上還有很多酒類產品使用塑膠包裝，而隨著時間的變化，塑膠中的塑化劑會遷移到黃酒酒液中，對身體有害。
看配料表：一般正規的廠家都會在產品的配料表中生民黃酒的成分，一般黃酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒麴，而一些經過稀釋、調味的黃酒會在配料表中顯示其它的香精成分等。